テーマ:おいしい

いろんな葡萄の種類のワインをお店で見かけるようになりました

たくさん、能書きのあるワインはあるのだけれども、赤の主流はソービニオン、メルローとはんで押したような、、私はどちらもちょっぴり苦手で、ボージョレーで有名なガメイ種が、赤ならお気に入り、、 それ以外にも色んな葡萄があるのだろうなぁと思いつつ、あまり出会うこともなく(安いワインを見てるからでしょうが)おいしい赤が呑みたければ、バロ…
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酔拳ならぬ酔弦とでも。。ほろ酔いバイオリンに舞い戻りましょうか。。

結論、ほろ酔いのほうがよい。。もちろん、呑みすぎないように。。のみ込まれてはダメ。。ではありますが。。 なんといいますか、小心者ですので、なんらか開放は必要なのかなと。。 ちょいとばかし、自己弁護。。そう、できもしない無理はしないほうがいい。。 ということで、ジャンキー・ケイシの”酔弦”ということで、自分らしくいきまし…
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大根のたいたん、お魚のたいたん、について (記事タイトルと内容を修正)

何年か前から気になってるんだけど、料理の紹介に「小芋のタイタン」とか、「鰯のタイタン」とかの料理名は、古式ゆかしい人にはとっても違和感があるのではないかなと思う。おそらく、語圏の異なる方にはそう聴こえるのかもしれないけれど。なんでもええから言葉の由来をもっとふかぼりしてほしいなぁ、と感じる。 そもそも、播磨周辺の語感としては、音と…
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毎年、3月末は、つくしの季節、今年は少し遅めかな?、たくさん採っておいしく料理。うま!

約15分ぐらいでこれぐらいの収穫 でも、袴とりの掃除に1時間半。。きれいになって、水を含んでぷっくり。 洗いゴマ(金ゴマ)炒って、魯山人柄のお皿に。。うまいねぇ。。 まだ、肌寒い風が吹いていますが、着実に春はやってきてますね。。
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Wendy,NightFlight,TicToc,PeterPanの世界。。美味しいチョコレート!

いただいたClub Harieの WPTC 1010 Champion Chocolates で、 ピーターパンの世界にトリップです。。 蜂蜜ソテーのりんごをキャラメルでコーティングした ウエンディ(花模様) グリオネットチェリーの甘酸っぱい味にトンカ豆の入ったナイトフライト(赤い三角) プラリネとヘーゼルナッツのチ…
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宝の箱、宝箱の鍵、、これって、ト音記号の形かなぁ。。わくわくするのって楽しいですね。。

宝の箱を。。いただきました。 そう、海賊の箱、そして鍵もついています。。 あ、これ、裏返しかな?形がバイオリン記号(ト音記号)に似てるね。。。 バイオリンで音楽を弾いたら鍵があくなんて、童話の世界にひたれそう。。 中身は、うん、ちょっとお預けして、来週、開封します。 わくわくです。。心温まります。 …
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今週末は目標値+2.3kg(前回差-300g、総減量900g)、期限まであと75日?かな?

飲み会などもあり、管理しても増えることも当然あるのですが、増える量よりも減る量が上回れば、トータルは減る。。 あたりまえですが。。 昨日な4時間立ち仕事?したので、足腰だるくなってますが。。作っていためがねができてるので、往復3キロほど散歩してとってこようかな。。 あとは、フライヤーのはがき版20枚の印刷がようやくできたの…
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只今からダイエット開始!90日かけて絶対3kg減!宣言して毎日報告して実行!わ、言っちゃった。。

うーん、体重計さんは、冷静だねぇ。。 ちょっとおまけしてよって。。 現在値-目標値=3kg に設定しよう。 本日は目標値+3kg(前日差0kg)、期限まであと90日 って毎日 「つぶやく」 ことにしよう。。 やっぱ、今のままではまずい。。 じわじわ。。。って、増えてるよね。。 やり方を決めよ…
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It's Only a Paper Moon にVerseがあるのを知り。。よーし調べなきゃね。。

Paper Moonは大好きな曲です。 でも、スタンダードな、セッション、ライブでは、なかなか、インストで弾く機会がありません。女性ボーカルがKeyCで演奏する曲と決まっているようですね。。Violinで弾くといい感じなんですが。。 今日はじめて、Verseを聴いて。。楽譜のコピーをもらって帰りました。家に帰って、ジャズ名曲…
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さて、ステップバイステップで創作を進めましょうねぇ。テーマのメロ譜ができた曲からコード付け開始。。

さて、どうしましょうか。作曲日記をどこでつけようか、若干迷い。。ブログはオープンすぎるかな。。詳細はMixiの日記に書くとしましょうか。 MIDI打ち込みI曲を公私で数多聞く立場では聴いたけれど、打ち込みは一切してこなかった。じゃ、Sol2でなにをやってたのって感じかもしれないけれど、MTRの代わりに使ってました。。って感じで…
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AKAI 打ち込み用ドラムパッド MPD16 久々に通電。。っていうか使ってなかった。

買ったきりで使ってなかたAKAIの打ち込み用ドラムパッド、MPD16に通電して。。PCにセッティング用ソフトをインストール。。ちゃんと動きました。 今回はリズムセクションをパーカッションで編成して、アコースティック感を強調したいと思ってますが、その打ち込みをするのに使おうと思います。。 ハードウエアの音源は、YA…
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ズブリソローナ(ポレンタ粉の入った10cm大の巨大クッキー)アマレーナで買ってきました。。

ロンバルディア州、マントヴァの伝統菓子です。 ポレンタっていうのは、とうもろこしの挽き割りの黄色い粉で、とてもコリコリと歯ざわりが強い。。とうもろこし粉のポレンタはイタリア料理の付け合せとして、マッシュポテトのようにしたり、板状に焼いたりして、肉料理などのサイドにつくことはある。。っていうか、ベネチアでいただいたことがありますが。…
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Twitter、Blog、Mixi 

Twitterにアクセスすることが多くなってきました。 いままでどおり、Mixiもですが。 Blogの記事を書くほどの時間がないとき、Twitterでなんとなく、気分発信。。でしょうか。 とはいえ、まとまった形で、思い記すには、やはり、ブログか、固定のホームページですね。 タイムラインで消えていっていい、つぶ…
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タランテッラに刺激されVlnでイメージ弾いてみました、このリズム好き!mp3でUPしたので聴いてね。

オ・デリコさんの演奏は、もっと、リズミカルに、ある意味、アイリッシュのジグや、ジプシースイングのウチャウチャとも共通性のある民謡的ダンスイメージでした。。 Vlnで弾くとしたら、すこし、フレーズ感、メロディや調性の変化をつけて、盛り上がっていきたいかな。。とシシリエンヌ的なメロディ展開をイメージして+聞いてきたリズム感で弾くとこん…
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タランテッドバンド・オ・デリコ、南イタリアの祭りの踊りのリズム、タランテッド、阪神のイタリア展にて。

阪神百貨店のイタリア展、行ってきました。 今日はライブ演奏があるということで。。14時から30分のステージを楽しんできました。 タランテッドという、イタリア南部、シシリーなどで、お祭り、結婚式の踊りの音楽のリズムの曲で 中には、華麗なるタランテッドやろう、というオリジナルも交え、楽しく、手拍子、足拍子のライブでした。 …
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アマレーナ!芦屋のイタリアン、ケーキ屋さん、オステリア、バーに行ってきました。とてもいいお店でした。

Keishi and Hatori アルバムCD Amarena http://www.e-musics.net/amarena と偶然にも同姓同名のお店。。。 興味深々で行ってきました。。レポートです。。とても素敵すばらしい、いい感じ、めっちゃお薦めです。 まずは、全景、ここはイタリア。。 そして、ショップには、…
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とりあえず、すこし減量。。

「ダイエット。。しなきゃ。。」について 500g減った。まず、このラインを定着させて、もう500g今月いっぱいで。。。いや、無理は考えず。。海の日までに。。一日20gだ。。
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ダイエット。。しなきゃ。。

うーん。一年で1kgも体重が増えた。。割り増し増量。。って、ぜんぜん嬉しくない。。 2月末までは、たしかに、去年と同じだったから、 アメリカだ。。あの、行き13時間の飛行機、帰り17時間の機内養トンのせいだ。。 特に、現地の食事。。大量の肉食、巨大なステーキ、、それにあわせて大ジョッキ2杯毎夜の5日間。。 仕上げ…
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ジャズライブのあるイタリアンMoga Jogaが文禄堤にできたそうな。。

なにげなく、近所のJazz店を検索したら、Moga Joga(たしか、枚方で一回飛び入りで演奏した店と同じ名前)ができてました。いつオープンしたのかな?、オープン記念でコースが割引とかいてあります。いけたらいってみようかな。土曜のライブは誰がでるんだろう?セッションはあるのかな? 以下はお店情報のメモ、っていうか: モガジ…
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思い切り不摂生して、体へろへろ、でも満足。。不思議な超倦怠。。

昨日、友人と自宅で会食を。。ということは、私がホストであり、シェフであり。。ということで、6品ばかり。。 まずは、アボガドとサーモンのオードブル、アボガドソース添え。ってピンとこないかも。この料理は、ソースがメインといってもいい、アボガド+マスタード+ワインビネガー+レモン+エクストラバージンオイルで、卵なしマヨネーズをつくるので…
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ロールしないキャベツ、おいしいよ。

最近気に入っている料理。っていうほどでもないけれど、キャベツの玉を芯以外をまんまで、8等分に切って、たまねぎのみじん切り1個分と合びきのミンチとトマトの水煮1缶、あと、塩、コショーでとろ火で1時間煮る。。4人前、以上でできあがり。おいしいよ。。ロールキャベツに綺麗につくるのもいいけれど、くたくたに煮込むのもいい。 寒い日や、ちょっと外…
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